Jajanan model begini memang merakyat sekali. Dimana-mana ada, harganya murmer dan dosukai banyak orang. . Hanya nama dan bentuknya yang berbeda. Di Jakarta dan sekitarnya, gorengan ini disebut bakwan dengan bentuk pipih. Di Bandung, dia dinamakan bala-bala, bentuknya bulat. Sedangkan Jawa Timur menyebutnya heci atau ote-ote dan bentuknya seperti cawan. Dari sekian banyak bentuk, menurut ilmu penerawangan saya alias selera saya hehehe adalah bentuk cawan.
Ote-otenya tampak menarik, berkelas dan menggugah selera. Mencetaknya juga mudah, semudah resepnya. Resep ini adalah resep yang dulu diajarkan ibu kepada saya.
Oya untuk menikmati ote-ote, orang Surabaya tidak hanya memakai cabe rawit. Ote-ote semakin nikmat bila dicocol dengan sambal petis lho. Bunda mau mencobanya? Yuks ikuti langkah-langkahnya.
